人體需要弱鹼。什麼是弱鹼？
蔬菜、水果。凡是
發達國家，凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。
清朝，有13個皇帝，同治19歲死的，順治23歲，咸豐31，光緒38，但有個乾隆活了
89歲，他特別會保健，皇帝裏他是冠軍
。我們查了他的檔案，
第一，他特別好運\動，第二他吃蒸發糕，粗細糧搭配，第三這人好旅遊，
最有名的就是三下江南，所以他活了89歲。
我們調查了818個和尚，30%以上的和尚有90歲以上，最小的一個65歲。
亞洲金字塔最好。什麼叫金字塔？
穀類、豆類、菜類。
我很佩服麥當勞，人家一年拿走我們20多個億，為什麼叫它垃圾食品，
就是因為它是一種偏激食品，不符合我們的飲食習慣。
\"穀\"，人家在國際會議上從來不提大米、白麵，也不提麥當勞。
穀類裏第一提的是老玉米，說是\"
黃金作物\"。
老玉米的來歷，美國醫學會作了個普查，
發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。
原來是吃老玉米吃的。
後來發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE，
所以不發生高血壓和動脈硬化。
從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，
早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？
就是希望不得動脈硬化。但是他不知道
老玉米裏含得最多，不用多花錢。
我今年70多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，
而且臉上沒有皺紋。什麼原因？喝玉米粥喝的。
\" 穀\"的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？
現在人都\"三高\"，即高血壓、高血脂、高血糖。
蕎麥是\"三降
\"，它降血壓、降血脂、降血糖。
蕎麥裏含有18%的縴維素，
吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。
我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
\"穀\"的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。
這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼？
原來它\"三吸收\" ﹕
吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。
吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。
吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。
吸收毒素，不發生胃腸道炎症。
\"穀\"裏面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。
你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。
它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。
\"穀\"最後一個是小米！
本草綱目已經說明白了，
小米能除濕、健脾、鎮靜。安眠，有這麼大好處你不吃！
現在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑鬱症、神經官能症，
吃安定2片、4片、6片，已經有人吃8片還睡不著。
北京日報頭版登出來\"安定並不一定安定\"。
我在農村普查過，
那些老頭老太太們不知道什麼叫失眠，躺在床上就呼呼睡。
我仔細觀察了，人家是喝小米粥喝的。
早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡！
你要明白，食療重於藥療，這是李時珍說的，
所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。
我們為什麼不拿食物解決問題!?非得吃藥！十藥九毒。
我反對亂吃藥，我主張吃藥\"短、平、快
\"。
短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。
普查結果中國老百姓缺乏優質蛋白。為什麼？
我們現在的藥費比美國高十倍，但我們的身體不如人家。
衛生部提出
\"大豆行動計劃\"，
內容是\"
一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉\"。
一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉，等於三兩雞蛋，等於四兩大米，
美國把每年的8月15日定為全國的\"豆腐節\"。
他們不缺優質蛋白，他們認為大豆是營養之花，豆中之王。
大豆中起碼有5種抗癌物質，特別是飴黃酮，
它能預防、治療乳腺癌，但只在大豆中才有。
牛奶好還是豆漿好？聯合國國際會議上說，
牛奶裏含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，
在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，
有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。
對牛奶吸收量最大的是白種人。
豆漿有什麼優點？豆漿裏含的是寡糖，它
100%吸收。
而且豆漿裏還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。
牛奶裏沒有抗癌物質，而豆漿裏有5 種抗癌物質。
其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。
國際會議上第一個提的菜是胡蘿蔔。為什麼提胡蘿蔔？
我國本草綱目裏寫的是養眼蔬菜。
晚上看不到東西，特別是夜盲症，吃了就好。
它保護粘膜的，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。
美國人認為胡蘿蔔是美容菜，養頭發、養皮膚、養粘膜。
常吃胡蘿蔔的人確實從裏往外美容。
在烏魯木齊時他們請我吃餃子，是胡蘿蔔餡的，
他們起名叫俄羅斯餃子，我吃完後覺得很美。
第一，它養粘膜，不容易感冒；
第二，它健美；
第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。
歐洲已經有胡蘿蔔糕點了。
胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。
\"菜\"中第二提的是南瓜。
它刺激維生素細胞，產生胰島素。
所以常吃南瓜的人不得糖尿病。
\"菜\"中應該提的還有苦瓜。
它雖苦，但分泌胰島素物質，
常吃苦瓜的人也不得糖尿病。
蕃茄，就是西紅柿。
在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。
吃西紅柿不得癌症，你知道嗎？
不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
西紅柿不是隨便吃的，有人說，
洗洗就
生吃
唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。
如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。
西紅柿裏面有個東西叫蕃茄素，
它和蛋白質結合在一塊，
周圍有縴維素包裹，很難出來。
所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。
我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。
還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。
生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。
還有大蒜。大蒜是抗癌之王。
原來是必須先把它切成片，
一片一片的薄片放在空氣裏15分鐘，
它跟氧氣結合以後產生\"大蒜素\"!
大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
如果不按我的方法，那是白吃了。
大蒜有味不用怕，吃點山楂，
嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。
血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，
所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。
有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不粘稠，不得心肌梗死。
但後果是吃阿司匹林眼底出血。
歐洲不吃阿司匹林 , 吃黑木耳。
黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。
黑木耳的作用是美國心臟病專家發現的，他得了諾貝爾獎。
什麼樣的人是高凝體質？
答案是
矮、粗、胖的人，特別是
更年期的女同胞。
而且血型AB的人更容易高凝血稠。
還有脖子越短越容易高凝血稠。
如果給你吃花生米，千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。
花生皮沒有營養，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。
雷根總統曾經一次被槍傷，還得了一次惡性腫瘤，
他那麼大歲數，現在還活著，只是得了老年性癡呆症。
是花粉在他身上起了很大作用。
武則天，慈禧太后
也吃花粉。
花粉是植物的精子，它孕育著生命，
營養最豐富，在植物裏是最好的東西。
大家不要在街上買花粉，街上賣的花粉有硬殼，沒有破壁。
破壁要有高科技處理。
第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。
第三，它是蛋白質，必須脫敏。
花粉必須具備這三條才能用﹕處理、消毒、脫敏。
花粉在日本用得最厲害，不管多大年紀的人都用它美容。
法國的模特沒一人不用它。
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